DOMAINE CARRIERE AUDIER

« Domaine à Vieussan en Saint-Chinian et Saint-Chinian Roquebrun, 7 cuvées, 7 sur 7 médaillées. »

Vieussan · 34390

Repères

Cuvées
7
Robes
Rouge×4Rosé×1
Cépages signature
Syrah · Mourvèdre · Grenache · Roussanne · Grenache blanc
Appellations
AOP Saint-Chinian · AOP Saint-Chinian Roquebrun
Commune
Vieussan

Chapitre II

L'éditorial.

Vieussan — 7 cuvées en Saint-Chinian et Saint-Chinian Roquebrun, 7 sur 7 médaillées.

À Vieussan, dans la haute vallée de l'Orb, le Domaine Carrière Audier conduit sept cuvées en AOP Saint-Chinian et AOP Saint-Chinian Roquebrun.

Le domaine porte les labels Bienvenue à la ferme, France Passion, Vignobles et Découvertes et Vignerons Indépendants.

La Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Grenache blanc et la Roussanne composent l'encépagement signature, articulé sur les terroirs schisteux qui distinguent Saint-Chinian Roquebrun du contexte argilo-calcaire de la zone basse de l'appellation.

Quatre rouges et un rosé composent la gamme — sans blanc référencé sur les cuvées suivies — et une cuvée est élevée en barriques pour le profil de garde.

Toutes les cuvées suivies — sept sur sept — ont reçu au moins une distinction au palmarès.

Carrière Audier propose une lecture sobre et constante du Saint-Chinian schisteux, à l'écart des effets de gamme.

Chapitre II

Les cuvées

rouge2022
Cuvée Aurélie
2
AOP Saint-Chinian
Mourvèdre 40% · Grenache 40%
AOP Saint-Chinian
rouge2022
Cuvée Marion
2
AOP Saint-Chinian
Grenache 60% · Syrah 30%
AOP Saint-Chinian
2022
Cuvée Saint-Martin
1
AOP Saint-Chinian Roquebrun
Syrah 50% · Grenache 30%
AOP Saint-Chinian
rouge2022
Le Castelas
2
AOP Saint-Chinian
Syrah 50% · Grenache 30%
AOP Saint-Chinian
rosé2022
Le Rosé d'Aure
1
AOP Saint-Chinian
Syrah 60% · Grenache 40%
AOP Saint-Chinian
2022
Vignisus
1
AOP Saint-Chinian
Syrah 50% · Mourvèdre 50%
AOP Saint-Chinian
rouge2022
Le Gouleyant
1
AOP Saint-Chinian
Roussanne 70% · Grenache blanc 30%
AOP Saint-Chinian