DOMAINE DE BONAUGURE

« Domaine bio à Laurens, pinot gris, pinot noir et petit manseng en IGP Haute Vallée de l'Orb. »

Laurens · 34480

Repères

Cuvées
4
Robes
Blanc×2Rouge×1Orange×1
Cépages signature
Chardonnay · Petit Manseng · Pinot Noir · Pinot Blanc · Pinot Gris
Appellations
IGP Haute-Vallée de l'Orb
Commune
Laurens

Chapitre II

L'éditorial.

À Laurens, Domaine de Bonaugure cultive pinot gris, pinot noir et petit manseng, quatre cuvées à dominante blanche.

Le Domaine de Bonaugure est installé à Laurens, dans la moyenne vallée de l'Orb, en IGP Haute Vallée de l'Orb.

La gamme compte quatre cuvées sur les millésimes 2023 à 2025, dont un seul rouge et deux blancs identifiés.

La particularité du domaine tient à son encépagement atypique pour le Languedoc : chardonnay, pinot gris, petit manseng et pinot noir, cépages plus communément associés à la Bourgogne ou au Sud-Ouest.

Les élevages varient de quatre mois en fûts chêne à douze mois en fûts neufs pour les cuvées les plus ambitieuses.

Visite sur rendez-vous uniquement.

Cette signature cépagère hors registre méridional fait du domaine une singularité à explorer dans la Haute Vallée de l'Orb.

Chapitre II

Les cuvées

blanc2024
En Terre Étrangère
IGP Haute-Vallée de l'Orb
Chardonnay 100%
IGP Haute Vallée de l'Orb
blanc2023
Joncs-Cella
IGP Haute-Vallée de l'Orb
Chardonnay 90% · Petit Manseng 10%
IGP Haute Vallée de l'Orb — Vinifié entièrement en fût de chêne
rouge2025
Les Petits Apôtres
IGP Haute-Vallée de l'Orb
Pinot Noir 90% · Pinot Blanc 5%
IGP Haute Vallée de l'Orb
orange2022
Aux Innocents Les Mains Pleines
IGP Haute-Vallée de l'Orb
Chardonnay 40% · Grenache Gris 30%
IGP Haute Vallée de l'Orb — Vin orange vinifié comme un rouge